محصولات شرکت زرین شاد سپاهان

پودر آب پنیر

توليد شده از آب پنير تازه با ph مناسب و با حلاليت عالي ، داراي درصد چربي و پروتئين استاندارد ، با رنگ يا بدون رنگ و با قابليت نگهداري طولاني جهت مصرف در صنايع :

  • نان
  • كيك و كلوچه
  • فرآورده هاي گوشتي
  • غلات حجيم شده
  • بستني
  • اسنك
  • لبنيات

پودر پنیر

توليد شده از پنير تازه با افزودني هاي مجاز خوراكي ، با رنگ يا بدون رنگ در طعم هاي مختلف مطابق با استاندارد و قابليت نگهداري طولاني جهت مصرف در صنايع :

  • بيسكوئيت
  • غلات حجيم شده
  • اسنك

پودر شیر خشک

توليد شده از شير تازه با حلاليت عالي و با ميزان چربي و پروتئين متفاوت ،قابليت نگهداري طولاني و مطابق با استاندارد هاي جهاني جهت مصرف در صنايع :

  • بيسكوئيت و شيريني
  • شكلات و تافي
  • كيك و كلوچه
  • بستني ودسر
  • فرآورده هاي گوشتي
  • لبنيات

قابل ذکر است شیر تولیدی به دو صورت پر چرب و کم چرب (اسکیم) در سه تیپ 1، 2 و 5 قابل عرضه می باشد.

پودر كنسانتره پروتئين شير٧٠٪‏

پنیر سفید ایرانی

خط تولید

فرآیند تولید فرآورده های خشک در شرکت صنایع غذایی زرین شاد به صورت کاملا بسته انجام می پذیرد. بدین صورت که مواد پس از تحویل در شرایط مناسب در مخزن اولیه نگهداری می شوند. این مواد قبل از رسیدن به اوپراتور توسط پاستوریزاتور در دمای 72-80 درجه سانتیگراد پاستوریزه می شوند. سپس چربی آن طبق سفارش به وسیله سپراتور، استاندارد شده و س از هموژنیره شدن عمل تغلیظ آغاز می گردد.

مواد تغلیظ شده برای اطمینان از عاری بودن از هر نوع باکتری مجددا پاستوریزه شده، در چند پروسس تانک ذخیره و برای ارسال به اسپری درایر آماده خواهد شد. در این مرحله می توان از افزودنی های مجاز استفاده نمود و مایع تغلیظ شده هموژنی را به اسپری درایر فرستاد.

سیستم اسپری درایر از اجزای مختلفی شامل چمبر، فن های دمنده و مکنده، سیکلونها و اتمایزر تشکیل می گردد. در این سیستم محصول با سرعت بالا و از طریق نازل های اتمایزر در اسپری درایر پاشیده می شود و در نهایت، ابر تشکیل شده با دانه بندی مناسب از اسپری خارج می شود. این دانه ها به دلیل خلل و فرجی که در آن ها به وجود می آید دارای حلالیت بالا و کیفیت مطلوب می باشند. پودر حاصل شده از اسپری درایر در دستگاهی به نام فلوئید، رطوبت گیری شده، سرد می شود و پس از الک شدن در سیلو ذخیره می گردد. در نهایت محصول در پاکت های کاغذی چند لایه که دارای لایه داخلی پلاستیکی می باشد، به بازار عرضه می گردد.

مزيت خط توليد شركت صنايع غذائي زرين شاد سپاهان

  • بسته بودن فرآيند توليد از ابتدا تا مرحله بسته بندي و توليد پودر كاملاً بهداشتي و عاري از هرگونه آلودگي
  • توليد پودر با دانه بندي مناسب ،بهداشتي ، حلاليت بالا و عاري از مواد سوخته و هر گونه كلوخه