بلاگ

29 تیر

مقالات

مقایسه شیر گاو با شیرهای گیاهی | کدام شیر را بنوشیم؟

• مرداد 8, 1405
• توسط Fatemeh Mahmoudi
• 0 نظرات

در سال‌های اخیر، قفسه‌های فروشگاه‌ها پر از انواع نوشیدنی‌های گیاهی شده است؛ از شیر سویا و جو دوسر گرفته تا شیر بادام، نارگیل و برنج. ای...

ادامه مطلب

20 خرداد

مقالات

تفاوت شیرخشک پودری و دانه دار

• خرداد 20, 1404
• توسط shirinkhazari
• 0 نظرات

تفاوت شیر خشک پودری و شیر خشک دانه‌دار شیر خشک به‌عنوان یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در صنایع غذایی، در دو شکل عمده پودری و دانه‌دار (که...

ادامه مطلب

17 اردیبهشت

مقالات

دناتوره شدن پروتئین شیر

• اردیبهشت 17, 1404
• توسط shirinkhazari
• 0 نظرات

اجزای اصلی شیر طبیعی را آب، چربی، پروتئین و املاح معدنی تشکیل می‌دهد. پروتئین‌ها، زنجیره‌ای از مولکول‌های اسید آمینه هستند که عموماً تو...

ادامه مطلب

13 اردیبهشت

مقالات

چرا ماست آب می اندازد ؟

• اردیبهشت 13, 1404
• توسط shirinkhazari
• 1 دیدگاه

آب اندازی ماست پدیده آب‌اندازی در ماست (Syneresis): دلایل، پیامدها و راهکارها یکی از چالش‌های متداول در تولید ماست، بروز پدیده‌ای ب...

ادامه مطلب

30 فروردین

مقالات

شیر: منبعی غنی اما آسیب‌پذیر؛ بررسی تأثیر حرارت بر ایمنی و خواص آن

• فروردین 31, 1404
• توسط shirinkhazari
• 0 نظرات

شیر حاوی تمام ترکیبات لازم برای تامین نیاز‌های تغذیه‌ای و انرژی بدن انسان است. اما شیر به دلیل بالا بودن فعالیت آبی (فعالیت آبی به میزا...

ادامه مطلب

06 اسفند

مقالات

زرین شاد سپاهان در نمایشگاه گلفود ۲۰۲۵؛ معرفی طعم‌های جدید ایرانی به جهان

• اسفند 7, 1403
• توسط shirinkhazari

شرکت زرین شاد سپاهان، به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان پودرهای طعم‌دهنده و پودر شیرخشک در ایران، با برندهای «ورش» و «دیری فرش» و ...

ادامه مطلب

20 بهمن

اخبار

کسب عنوان واحد نمونه استاندارد ملی و هفت دوره افتخار عنوان صادرکننده نمونه

• بهمن 20, 1403
• توسط shirinkhazari

اکران بیلبورد زرین شاد تولید کننده فرآورده های لبنی به مناسبت کسب عنوان واحد نمونه استاندارد ملی و هفت دوره افتخار عنوان صادرکننده نمون...

ادامه مطلب

03 بهمن

مقالات

کاربرد آب پنیر و پودر آب پنیر در صنایع غذایی

• بهمن 21, 1403
• توسط shirinkhazari

آب پنیر(وی) محصول جانبی تولید پنیر است که  شامل پروتین ها، ویتامین‌ها و موادمعدنی. آب پنیر(وی) اغلب جهت نگهداری آسان تر به پودر تبدیل م...

ادامه مطلب

12 دی

مقالات

محصولات فرادما یا UHT

• دی 12, 1403
• توسط shirinkhazari

 منظور از فرادما چیست؟ در صنایع غذایی برای افزایش مدت ماندگاری محصولات از روش های مختلفی استفاده می شود تا بدین ترتیب یک محصولی که زود...

ادامه مطلب

01 دی

اخبار

واحد برتر استاندارد و صادرکننده نمونه

• دی 1, 1403
• توسط shirinkhazari

شرکت زرین شاد یکی از پیشگامان صنعت تولید و صادرات در کشور است که با رعایت استانداردهای کیفی و مدیریتی، توانسته به عنوان واحد برتر استان...

ادامه مطلب