محصولات پودری
پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین چیست؟
پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین، محصولی تخصصی بر پایه شیر اسکیم (بدون چربی) است که طی فرایندهای کنترل‌شده صنعتی تولید شده و با افزودن ویتامین‌های A و D ارزش تغذیه‌ای آن به‌طور هدفمند افزایش یافته است. این محصول ضمن حفظ پروتئین‌ها، مواد معدنی و سایر اجزای مفید شیر، گزینه‌ای مناسب برای تولید محصولات غذایی سالم، رژیمی و غنی‌شده به شمار می‌رود.
چرا پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین اهمیت دارد؟
ویتامین‌های A و D از جمله ریزمغذی‌های ضروری برای سلامت بدن هستند که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی، سلامت بینایی، رشد استخوان‌ها و جذب بهتر کلسیم ایفا می‌کنند. از آن‌جا که این ویتامین‌ها در بسیاری از رژیم‌های غذایی به میزان کافی دریافت نمی‌شوند، غنی‌سازی مواد غذایی پایه مانند شیر، راهکاری مؤثر برای جبران این کمبود و ارتقای کیفیت تغذیه محسوب می‌شود.
پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین امکان استفاده از خواص شیر را در قالبی پایدار، ماندگار و قابل استفاده در صنایع مختلف فراهم می‌کند.
پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین چگونه تولید می‌شود؟
تازه گاو آغاز می‌شود. در مرحله نخست، شیر وارد دستگاه سپراتور شده و چربی آن به‌طور کامل جدا می‌شود تا شیر اسکیم به‌دست آید. سپس شیر بدون چربی تحت فرایند پاستوریزاسیون قرار می‌گیرد تا ایمنی میکروبی آن تضمین شود.
در ادامه، ویتامین‌های A و D با دوزهای دقیق و استاندارد به شیر افزوده می‌شوند تا توزیع یکنواخت و پایداری این ریزمغذی‌ها در محصول نهایی تضمین شود. پس از آن، شیر وارد مراحل تغلیظ و خشک‌کردن (اسپری درایر) شده و در نهایت به پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین با کیفیت صنعتی تبدیل می‌شود. این فرایند کنترل‌شده، حاصل تخصص لبنی و تجربه تولید صنعتی در زرین شاد سپاهان است.
کاربردهای پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین
پودر شیر خشک غنی‌شده با ویتامین در صنایع مختلف غذایی و تغذیه‌ای کاربرد گسترده‌ای دارد، از جمله:
- تولید محصولات غذایی غنی‌شده و سلامت‌محور
- استفاده در فرمولاسیون محصولات رژیمی و کم‌چرب
- کاربرد در صنایع لبنی، نوشیدنی‌ها و مکمل‌های غذایی مناسب برای تولید محصولات ویژه کودکان، سالمندان و گروه‌های با نیاز تغذیه‌ای خاص
آنالیز شیمیایی شیر خشک پرچرب برند دیری‌فرش
|
ترکیب |
مقدار |
|---|---|
|
رطوبت |
حداکثر ۵٪ |
|
ناخالصی |
A |
|
اسیدیته |
حداکثر ۰.۱۴٪ |
|
پروتئین |
حداقل ۳۴٪ |
|
خاکستر |
۷.۶ تا ۸٪ |
|
اندیس حلالیت |
۱٪ |
|
چربی |
حداکثر ۱.۵٪ |
|
قند |
۴۵ تا ۵۵٪ |
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.