محصولات پودری
خرید پودر پنیر رنگی (Colored Cheese Powder)
پودر پنیر رنگی چیست؟
پودر پنیر رنگی نوعی پودر پنیر است که از خشک‌کردن پنیر واقعی به‌دست می‌آید و با افزودن رنگ‌های خوراکی مجاز، برای استفاده در صنایع غذایی «به‌ویژه اسنک» بهینه‌سازی شده است.
در این محصول، علاوه بر طعم پایه پنیری، ظاهر محصول نهایی نیز به‌صورت کنترل‌شده طراحی می‌شود. رنگ‌هایی مانند:
- پاپریکا
- بتاکاروتن
- سانست یلو
- کلروفیل
امکان ایجاد طیف‌های رنگی متنوع را فراهم می‌کنند.
ویژگی‌ها و مزایای عملکردی
پودر پنیر رنگی علاوه بر طعم پنیری، نقش مهمی در ظاهر محصول دارد:
- ایجاد طعم پنیری پایه (ملایم و قابل توسعه)
- توزیع یکنواخت رنگ در محصول
- بهبود چسبندگی سیزنینگ روی سطح اسنک
- عملکرد مناسب در فرمولاسیون‌های خشک
- کاهش نیاز به افزودن رنگ جداگانه
کاربردهای صنعتی
این محصول در طیف وسیعی از صنایع غذایی استفاده می‌شود:
- اسنک‌ها (چیپس، پفک، پاپ‌کورن)
- مغزیجات روکش‌دار
- سیزنینگ‌ها و طعم‌دهنده‌های ترکیبی
- سس‌ها و دیپ‌ها
- غذاهای نیمه آماده
نکته مهم:
پودر پنیر رنگی معمولاً به‌عنوان پایه طعم‌دهنده استفاده می‌شود و برای رسیدن به طعم نهایی، با ادویه‌ها و تقویت‌کننده‌های طعم ترکیب می‌شود.
آنالیز شیمیایی پودر پنیر برند ورش
|
ترکیب |
مقدار |
|---|---|
|
رطوبت |
حداکثر ۴٪ |
|
pH |
۰/۲ ± ۵ |
|
پروتئین |
حداقل ۱۰٪ |
|
چربی |
حداقل ۱۰٪ |
|
نمک |
حداکثر ۷٪ |
جمع‌بندی
پودر پنیر رنگی زرین شاد سپاهان، ترکیبی از طعم پنیری و رنگ کنترل‌شده است که به تولیدکنندگان امکان می‌دهد همزمان روی طعم و ظاهر محصول خود کنترل داشته باشند و یک تجربه بصری و حسی کامل ایجاد کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.